Archive for: toukokuu 2017

Ruoka Viro
Kräsupea
11.5.2017
0
, , ,
Kräsupea
Kräsupea, joka tarkoittaa kiharapäätä, on makoisa virolainen kakku. Tällä kertaa valmistin kräsupean Lempäälästä ja Tampereelta saapuneelle 40 hengen vierailijaryhmälle. Tavallisesti kakku tehdään vehnäjauhoista, mutta koska ryhmässä oli ihmisiä joille vehnä ei sovi, tein siitä gluteenittoman. Kakku kannattaa tehdä päivää ennen tarjoilua, jotta se ehtii mehevöityä. Mainitsen vielä, että virolainen smetana eroaa suomalaisesta rasvapitoisuudeltaan ja rakenteeltaan. […]
Ruoka Yleinen
Amerikkalainen bataatti-pekonilaatikko
2.5.2017
0
,
Amerikkalainen bataatti-pekonilaatikko
Meillä syötiin tänään perinteistä amerikkalaista kiitospäivän kalkkunan lisuketta. Ei tosin tällä kertaa kalkkunan kera, vaan tein tälle makealle herkulle kaveriksi yksinkertaisia munakoisopihvejä. Alkuperäisen ohjeen mukaan (The American cookbook) tehden laatikosta tulee hurjan makea, mutta olen muokannut sitä meille maistuvaksi 🙂 Kuvien ottamisessa avusti Noomi. Tarvitset: 1800g bataattia 4 kananmunaa 100g voita 2,4dl maitoa 1 tl […]