Ruoka

Ruoka-aiheet

Ruoka Yleinen
Broccolo Romanescoa ja Penne pastaa
8.3.2018
0
, , ,
Broccolo Romanescoa ja Penne pastaa
Näin kevättalvella saattaa kaupasta löytää kauniin näköistä ja maukasta Broccolo Romanescoa, eli Roomalaista kukkakaalia. Pirteän vihreästä väristään huolimatta kaali ei ole sukua parsakaalille, vaan se on yksi kukkakaalin lajike. Romanesco kaalia käytetään italialaisessa keittiössä monipuolisesti sekä muiden ruokien lisukkeena keittämällä tai vaikkapa kuivahöyryttämällä että pääruokanakin. Meidän lempiherkussamme Romanesco on pääosassa. Ole hyvä: Broccolo Romanesco e […]
Ruoka Venäjä
Borssikeittoa Siperiasta
13.2.2018
0
, ,
Borssikeittoa Siperiasta
Venäläisestä ruoasta puhuttaessa ihmisille nousee usein ensimmäiseksi mieleen borssi (borštš, borš tai borsch). Ja kyllähän Venäjällä ja entisissä neuvostomaissa paljon borssia syödäänkin. Borssia keitetään talon isoin kattilallinen kerrallaan. Näin siitä riittää useammaksi päiväksi ja maku paranee joka kerta kun kattilallinen lämmitetään uudestaan. Reseptejä sanotaan olevan yhtä monta kuin keittäjiäkin, vaikka joitain alueellisia eroja on kyllä […]
Lasnamäe Narva Ruoka
Mitä tehdä laatikollisella banaaneita?
22.1.2018
0
, , ,
Mitä tehdä laatikollisella banaaneita?
Jo Narvassa työskennellessämme teimme hyvää yhteistyötä Tabiita misjon nimisen kristillisen hyväntekeväisyysjärjestön kanssa. Tabiita misjon tekee yhteistyötä kaikkien kristillisten seurakuntien ja järjestöjen kanssa. Järjestö tuo humanitääristä apua Suomesta, Norjasta ja Saksasta Viroon ja jakaa sen paikallisten toimijoiden kautta avuntarvitsijoille. Ainut ehto ruoan, vaatteiden, lelujen ja huonekalujen saamiselle on se, että niitä ei saa myydä eteenpäin. Lasnamäellä […]
Ruoka
Omenatarteletit
13.11.2017
1
, ,
Omenatarteletit
Tarteletit ovat pieniä makeita tai suolaisia torttuja tai ehkä suomalaisittain piiraita. Nimi tulee ranskan sanasta tarte, joka tarkoittaa torttua ja koskapa kyseessä on pikkutorttuset, on nimi myös hellittely- eli diminutiivimuodossa. Suomessa kuulee usein tästä torttusesta käytettävän nimeä tartaletti. Meillä tuli tänäkin vuonna erittäin runsaasti omenoita, joten olemme testailleet kaikenlaisia omenaleivoksia ja -ruokia pitkin syksyä. Tarteletteihin […]
Ruoka Viro
Pot roast eli ühepajatoit
7.11.2017
1
, , ,
Pot roast eli ühepajatoit
Kylmän ilman ruokia parhaimmillaan ovat erilaiset hitaasti kypsyvät pataruoat. Viroksi yleisnimitys pataruoille on ühepajatoit, eli nimensä mukaan yhden padan ruoka. Tässä tulee yksi meidän perheemme suosikeista, jonka nimesin otsikkoon erotukseksi kaikista muista pataruoista englanninkielisellä nimellään Pot roast. Suomessa tätä lähimpänä taitaa olla patapaisti. Tarvitset: 2-3kg sian tai naudan lihaa. Minulla oli tällä kertaan 2,5 kg […]
Ruoka Viro
Tattaria ja munia Piretin tapaan
3.11.2017
0
, , ,
Tattaria ja munia Piretin tapaan
Meidän perhe tutustui tattariin Omskissa asuessamme. Vaikka tattari on aika voimakkaan makuinen, tykästyimme siihen ja sitä tulee käytettyä ruoan laitossa melko usein. Virossakin sitä syödään paljon ja esim. lasten kouluruoan lisukkeena on vähintään kerran viikossa tattaria. Yleensä olemme pistelleet tattaria poskeen erilaisten lihakastikkeiden kanssa, mutta Hiidenmaalla asuva Piret tarjosi tattaria smetanan ja paistettujen omien kanojen […]