Lasnamäe Narva Ruoka
Mitä tehdä laatikollisella banaaneita?
22.1.2018
0
, , ,
Laatikollinen yli jääneitä banaaneja

Jo Narvassa työskennellessämme teimme hyvää yhteistyötä Tabiita misjon nimisen kristillisen hyväntekeväisyysjärjestön kanssa. Tabiita misjon tekee yhteistyötä kaikkien kristillisten seurakuntien ja järjestöjen kanssa. Järjestö tuo humanitääristä apua Suomesta, Norjasta ja Saksasta Viroon ja jakaa sen paikallisten toimijoiden kautta avuntarvitsijoille. Ainut ehto ruoan, vaatteiden, lelujen ja huonekalujen saamiselle on se, että niitä ei saa myydä eteenpäin.

Lasnamäellä pyrimme mahdollisuuksien mukaan auttamaan seurakunnassamme mukana olevia tukea tarvitsevia, mutta säännöllistä ruoan jakoa tai muuta vastaavaa toimintaa meillä ei ole. Tabiita misjonin kautta saatu apu on ollut tärkeää ja mahdollistanut seurakunnassa jumalanpalveluksen jälkeen tarjottavan maksuttoman sunnuntailounaan järjestämisen, erilaisten tempausten järjestämisen ihmisten kutsumiseksi seurakuntaan, lasten toimintapäivien ruokailun, Kiviklubi-nuorteniltojen iltapalan sekä paljon muuta.

1. Järjestön perustajajäsen Marja Leinon rukous ja toive on, että avustustavara ja -ruoka olisi vain välikappale parhaan, eli evankeliumin jakamisessa ihmisille.
Marja Leino varaston ovella

2. Ruokalasti tulee normaalisti kerran viikossa ja koska järjestöllä ei ole tällä hetkellä tilavaa varastoa käytössään, käy varastona toimivan rekkakontin ympärillä aikamoinen vilinä kun ympäri Viroa saapuneet seurakuntien ruokakuskit lastaavat autojaan. Humanitäärisen avun suhteen on aina jännittävää se, ettemme koskaan tiedä etukäteen mitä lastissa on. Nopeasti pilaantuva ja pian vanhaksi menevä ruoka on saatava nopeasti sitä tarvitseville tai valmistettava säilyvämpään muotoon. Esimerkiksi banaanit ovat kyllä purkupäivänä oikein maukkaita ja kauniita, mutta mitä voisi tehdä laatikollisella ylikypsiä banaaneja?
Laatikollinen yli jääneitä banaaneja

3. Tästä kyseisestä banaanierästä urakoin herkullista banaanileipää, joka tuoreena ja pakasteesta lämmitettynä oli suussasulavaa paitsi erilaisissa seurakunnan tilaisuuksissa myös lasten koulun opettajien huoneessa, johon veimme lämpiäisiä opettajien päivää ilahduttamaan. Tässä resepti sinunkin iloksesi.

Tarvitset:
5 dl vehnäjauhoja
¾ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
3 isoa banaania
60 g voita
2 ½ dl sokeria
2 kananmunaa
¾ dl maustamatonta jogurttia tai piimää
1 tl vaniljasokeria
kourallinen pekaani- tai saksanpähkinöitä tai suklaata

Banaanileivän tekoon tarvittavat ainekset

4. Laita sokeri ja pehmeä voi kulhoon ja vatkaa hyvin. Voit käyttää halutessasi erilaisia sokereita banaanileipätaikinaan. Itse laitoin puolet raffinoimatonta vähän vaaleampaa sokeria ja puolet ruskeaa ruokosokeria. Herkullista leivästä tulee myös jos taikinaan laittaa puolet fariinisokeria. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten.
Sokerit ja voi yleiskoneen kulhossa

5. Soseuta banaanit sauvasekoittimella tai haarukalla jos haluat, että valmiiseen leipään jää banaanin paloja. Banaanileipään sopii parhaiten kuoreltaan jo tummunut banaani, mutta herkkua se on keltaisemmistakin tehtynä.
Valmis banaanisose

6. Lisää taikinaan banaanisose ja jogurtti. Vatkaa taikina tasaiseksi.
Banaanisoseen lisääminen taikinaan

7. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joko hitaasti vatkaten tai nuolijalla käännellen taikinaan. Lisää lopuksi karkeasti paloitellut pähkinät tai suklaan palat taikinaan.
Jauhot ja mausteet sekä pähkinät

8. Korppujauhota tai vuoraa leivinpaperilla 1,5 litran vuoka (tai kaksi pienempää) ja kaada taikina siihen. Paista uunin keskitasolla 175’c 50-60 minuuttia.
Taikina vuoassa

9. Tarkista leivän kypsyys vaikkapa tökkäämällä puinen grillitikku leivän keskelle. Kun tikkuun ei tartu enää taikinaa, on leipä kypsä. Vaikka leipomusta nimitetään leiväksi, on se ennemminkin kahvikakku. Mehevä ja maukas herkku maistuu maitolasillisen tai tee- tai kahvikupposen kanssa. Banaanileipää voi syödä ihan paljaaltaan tai päälle voi sipaista maapähkinävoita tai hilloa.
Banaanileipäpala maapähkivänoin kera

Ruoka- tai tavara-avun jakaminen ei koskaan ole aivan yksinkertainen asia. Toisaalta meitä kutsutaan kristittyinä kantamaan huolta myös läheistemme ajallisista tarpeista ja rakastamaan heitä käytännöllisin teoin. Apostolien teoissa kerrotaan Tabitasta (kreikaksi Dorkas), joka huolehti antaumuksellisesti seurakunnan leskistä ja orvoista ollen tässä tehtävässään uskollinen. Kaimansa mukaan toimii myös Tabiita misjon.

Vaikeaksi tämänkaltaisen toiminnan teemme me ihmiset. Meistä tuntuu usein hyvältä ja tyydytystä antavalta auttaa hätää kärsiviä antamalla vaatteita vaatekeräykseen tai osallistumalla seurakunnan tai jonkin järjestön ruoanjakotilaisuuteen eikä siinä välttämättä ole mitään pahaa. Toivon kuitenkin, että uskallamme tarkastella motiivejamme rehellisesti. Esimerkiksi Tabiita misjon joutui vähän aikaa sitten vähentämään kuljetuksiaan Suomesta Viroon ja muuttamaan suuresta varastosta epäkäytännöllisempään ja pienempään siksi, että rahalahjoituksia toiminnan pyörittämiseksi ei enää tule niin kuin aikaisemmin. Syitä selvitettiin ja selvityksen tulos tekee minut surulliseksi. Lahjoittajat ovat kaikonneet suurelta osin siksi, ettei Tabiita misjon julkaise kuvia todella kõyhistä perheistä ja lapsista, joille humanitäärinen apu on elintärkeää!

 

About author

Aiheeseen liittyvää

/ Tutustu myös näihin artikkeleihin

romanesco12

Broccolo Romanescoa ja Penne pastaa

Jo Narvassa työskennellessämme teimme hyvää yh...

Lue lisää
borssi9

Borssikeittoa Siperiasta

Jo Narvassa työskennellessämme teimme hyvää yh...

Lue lisää
seimi1

Seimen äärellä

Jo Narvassa työskennellessämme teimme hyvää yh...

Lue lisää