Matkailu Ruoka
Seljanka keiton resepti
17.12.2014
3
, ,

Mirva on usein keittänyt seljankaa meillä vierailleille ryhmille ja yhtä usein keiton reseptiä on kyselty. Tässä se nyt on. Ja keittohan on todella hyvää 🙂

Enää viikko jouluaattoon. Päivät lasketaan meillä tarkasti. Tämä joulukuu on vilahtanut ohi todella nopeasti, sillä joka päivälle on riittänyt jokin suurempi tapahtuma. Kuviakin olisi päivitettäväksi blogiin roppakaupalla. Jospa jo ylihuomenna perjantaina ehtisin lisäämään niitä tänne blogiimme. Mutta siihen asti pöytä koreaksi ja seljankan pariin!

Seljanka

5 porkkanaa
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
8 perunaa
kinkkua ja erilaisia makkaroita (perinteiseen tulee myös munuaisia)
mustia oliiveja
2-3 maustekurkkua
kapriksia
lihalientä
500g paseerattua tomaattia
maustepippureita
2 laakerinlehteä
tilliä
sitruuna

Raasta porkkanat ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota pehmeiksi öljyssä kattilassa. Lisää
lihaliemi, pippurit, laakerinlehdet ja paseerattu tomaatti sekä pilkotut perunat, kinkku ja
makkarat. Pilko oliivit ja suolakurkut ja lisää keittoon kapristen kanssa. Kun perunat ovat
kypsiä, lisää vielä tilli ja pesty, viipaloitu sitruuna.

Laita keittolautaselle nokare smetanaa keiton päälle ja nautiskele.

Keitto on parasta vasta seuraavana päivänä ja paranee lämmitettäessä uudelleen.

Seljanka

About author

Kai Lappalainen

Mestarin jalanjäljissä Virossa ja Venäjällä

Aiheeseen liittyvää

/ Tutustu myös näihin artikkeleihin

romanesco12

Broccolo Romanescoa ja Penne pastaa

Mirva on usein keittänyt seljankaa meillä vierai...

Lue lisää
borssi9

Borssikeittoa Siperiasta

Mirva on usein keittänyt seljankaa meillä vierai...

Lue lisää
Laatikollinen yli jääneitä banaaneja

Mitä tehdä laatikollisella banaaneita?

Mirva on usein keittänyt seljankaa meillä vierai...

Lue lisää