Posts Tagged: resepti

Ruoka
Omenatarteletit
13.11.2017
1
, ,
Omenatarteletit
Tarteletit ovat pieniä makeita tai suolaisia torttuja tai ehkä suomalaisittain piiraita. Nimi tulee ranskan sanasta tarte, joka tarkoittaa torttua ja koskapa kyseessä on pikkutorttuset, on nimi myös hellittely- eli diminutiivimuodossa. Suomessa kuulee usein tästä torttusesta käytettävän nimeä tartaletti. Meillä tuli tänäkin vuonna erittäin runsaasti omenoita, joten olemme testailleet kaikenlaisia omenaleivoksia ja -ruokia pitkin syksyä. Tarteletteihin […]
Ruoka Viro
Pot roast eli ühepajatoit
7.11.2017
1
, , ,
Pot roast eli ühepajatoit
Kylmän ilman ruokia parhaimmillaan ovat erilaiset hitaasti kypsyvät pataruoat. Viroksi yleisnimitys pataruoille on ühepajatoit, eli nimensä mukaan yhden padan ruoka. Tässä tulee yksi meidän perheemme suosikeista, jonka nimesin otsikkoon erotukseksi kaikista muista pataruoista englanninkielisellä nimellään Pot roast. Suomessa tätä lähimpänä taitaa olla patapaisti. Tarvitset: 2-3kg sian tai naudan lihaa. Minulla oli tällä kertaan 2,5 kg […]
Ruoka Viro
Tattaria ja munia Piretin tapaan
3.11.2017
0
, , ,
Tattaria ja munia Piretin tapaan
Meidän perhe tutustui tattariin Omskissa asuessamme. Vaikka tattari on aika voimakkaan makuinen, tykästyimme siihen ja sitä tulee käytettyä ruoan laitossa melko usein. Virossakin sitä syödään paljon ja esim. lasten kouluruoan lisukkeena on vähintään kerran viikossa tattaria. Yleensä olemme pistelleet tattaria poskeen erilaisten lihakastikkeiden kanssa, mutta Hiidenmaalla asuva Piret tarjosi tattaria smetanan ja paistettujen omien kanojen […]
Ruoka Viro
Kräsupea
11.5.2017
0
, , ,
Kräsupea
Kräsupea, joka tarkoittaa kiharapäätä, on makoisa virolainen kakku. Tällä kertaa valmistin kräsupean Lempäälästä ja Tampereelta saapuneelle 40 hengen vierailijaryhmälle. Tavallisesti kakku tehdään vehnäjauhoista, mutta koska ryhmässä oli ihmisiä joille vehnä ei sovi, tein siitä gluteenittoman. Kakku kannattaa tehdä päivää ennen tarjoilua, jotta se ehtii mehevöityä. Mainitsen vielä, että virolainen smetana eroaa suomalaisesta rasvapitoisuudeltaan ja rakenteeltaan. […]
Ruoka Yleinen
Amerikkalainen bataatti-pekonilaatikko
2.5.2017
0
,
Amerikkalainen bataatti-pekonilaatikko
Meillä syötiin tänään perinteistä amerikkalaista kiitospäivän kalkkunan lisuketta. Ei tosin tällä kertaa kalkkunan kera, vaan tein tälle makealle herkulle kaveriksi yksinkertaisia munakoisopihvejä. Alkuperäisen ohjeen mukaan (The American cookbook) tehden laatikosta tulee hurjan makea, mutta olen muokannut sitä meille maistuvaksi 🙂 Kuvien ottamisessa avusti Noomi. Tarvitset: 1800g bataattia 4 kananmunaa 100g voita 2,4dl maitoa 1 tl […]
Ruoka
Naistenpäivän haukikeitto
8.3.2017
0
, ,
Naistenpäivän haukikeitto
Hyvää naistenpäivää! Naistenpäivää on vietetty jo 1900-luvun alkuvuosista saakka erityisesti sosialistisissa valtioissa ja sosialististen liikkeiden piirissä. Juhlapäivän vietto vakiintui nykyiselle paikalleen vuonna 1917, jolloin Pietarin tekstiiliteollisuuden naiset alkoivat lakkoilla 8. maaliskuuta. Lakkoilun laajeneminen johti osaltaan siihen, että Venäjän tsaari Nikolai II joutui luopumaan kruunustaan ja valta Venäjällä siirtyi väliaikaisen hallituksen käsiin. Sittemmin naistenpäivää on alettu […]