Ruoka Viro
Tattaria ja munia Piretin tapaan
3.11.2017
0
, , ,

Meidän perhe tutustui tattariin Omskissa asuessamme. Vaikka tattari on aika voimakkaan makuinen, tykästyimme siihen ja sitä tulee käytettyä ruoan laitossa melko usein. Virossakin sitä syödään paljon ja esim. lasten kouluruoan lisukkeena on vähintään kerran viikossa tattaria. Yleensä olemme pistelleet tattaria poskeen erilaisten lihakastikkeiden kanssa, mutta Hiidenmaalla asuva Piret tarjosi tattaria smetanan ja paistettujen omien kanojen munien kanssa. Tämä annos vei kielen mennessään, joten kun Piret sujautti minulle laatikollisen oman kanalan, taatusti vapaiden ja onnellisten kanojen munia, päätin kokeilla kuinka herkku meidän lapsille maistuu. Ja maistuihan se! Tässä siis sinullekin ehkäpä maailman helpoimman iltaruoan ohje 😉 Tattarin eduista mainittakoon vielä se, että se on gluteeniton.

Tarvitset:

11 dl vettä
0,5 tl suolaa
5 dl tattaria
voita
oliiviöljyä
munia

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää siihen suola. Mittaa tattari siivilään ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä. Kun huuhteluvesi on kirkasta, kaada tattari kiehuvaan veteen.

2. Tattari kypsyy noin 20 minuutissa. Vähän ennen tattarin kypsymistä paista munat. Lämmitä paistinpannu lämpimäksi, vähennä hellan lämpöä hiukan ja lorauta oliiviöljyä pannulle. Riko haluamasi määrä munia pannulle ja paista joko molemmin puolin tai vain toiselta puolelta. Älä paista munia kuivaksi vaan jätä keltuaiset hieman raaoiksi. Ripauta munien päälle halutessasi suolaa. Kun tattari on kypsää, lisää kattilaan muutama nokare voita, anna voin sulaa ja sekoita hyvin.

3. Tarjoa raikkaan salaatin ja smetanan kanssa.

4. Idea tähän reseptiin tarttui mukaan tältä reissulta:

About author

Aiheeseen liittyvää

/ Tutustu myös näihin artikkeleihin

ks1

Õunakohvik -Omenakahvila Kuressaaressa

Meidän perhe tutustui tattariin Omskissa asuessam...

Lue lisää
Rukouskirje07-2018-kansi

Lappalaisten rukouskirje, heinäkuu 2018

Meidän perhe tutustui tattariin Omskissa asuessam...

Lue lisää
njs12

Leirillä Rannamõisassa

Meidän perhe tutustui tattariin Omskissa asuessam...

Lue lisää